au déjeuner uniquement les mercredi, jeudi et vendredi

En 2 vagues (entrée plat ou plat dessert) 23€

En 3 vagues (entrée, plat, dessert) 27€

Rillettes de poisson à l’ancienne, ail noir, pickles de tomate confite et pain grillé

et

Poisson du jour en croûte moderne, pommes de terres rôties à l’ail et au thym, émulsion burrata 

et

Poire pochée aux épices douces, sablé breton, caramel au beurre salé, éclats de noisettes caramélisées

au déjeuner et au dîner du mercredi midi au dimanche midi

En 3 vagues (amuses bouches, entrée, plat et dessert) 40 €

Au choix à la carte

2 entrées au choix

L’œuf mollet, escargots et champignons en gourmandise, émulsion d’hollandaise à l’ail, lard gras et salade cressonnière 16€

ou

Noix de saint jacques et poireaux en vapeur d’algues, vinaigrette d’automne à manger et foie gras 18€

3 plats au choix

Le Cabillaud saumuré, condimenté de bettraves rouges et jambon fumé, raviolis d’épinards et ricotta 26€

ou

Le suprême de volaille en crépinette de champignons, potimarron en variation et sauce fromagère 24€ 

ou

Tian de légumes aux épices douces, sauce vierge, salade d’herbes folles, tuile parmesan 22€

2 Desserts au choix :

La signature gourmande du « Bon Abri » le Tiramisu 11€

ou

La douceur d’une Panna cotta vanillée en tartelette, marmelade de fruits 11€

ou

Les fromages affinés de saison 12€

Petit coefficient (plat et dessert) 12€

Grand coefficient (entrée, plat et dessert) 16€